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Selezione carni suine

Castelfrigo opera puntualmente ad ogni arrivo la valutazione dei fornitori da cui si approvvigiona utilizzando un sistema innovativo a raggi laser che classifica le carni in base alla loro qualitą.

Dalla rigorosa valutazione del fornitore discende la possibilitą di predisporre dei lotti produttivi con caratteristiche organolettiche standardizzate, su specifica del cliente.